怎樣選擇重慶特產

重慶是中華人民共和國四個直轄市之一，地處中國彌月禮盒西南。是中國重要的中心城市之一，長江上游地區經濟中心和金融中心，因為重慶的地理環境，重慶多山多霧，故又有霧都、山城的別名。重慶市是中國最大的直轄市，特產自然不會少。

龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史。產品形圓飽滿，花紋圖案豐富多，有龍有鳳，或喜或壽，配以花草蟲魚，令人賞心悅目。人們多在婚娶或壽慶時吃，故又稱喜餅、壽餅。其特色喜餅禮盒是皮薄餡多，酥松爽口，醇甜香郁，色澤金黃或乳白。

秀山雪棗以酥脆甜香聞名。產品選料嚴格，加工精細，工藝復雜。主要原料有秀山所產龍鳳糯米和茶油、白糖等。成品白如雪，輕而無空心，內布滿蜂孔，松軟而酥脆，香甜不膩，為冬令美點。

永川皮蛋
創制於清道光年間的"雙鴨牌"永川皮蛋，迄今已有百多年歷史。產品具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特征。

三江牌合川桃片
由合川桃片廠生產，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。

金角牌老四川五香牛肉干
始創於1937年。以優質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等精制而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養胃舒肝、強筋壯骨的功效。

老四川燈影牛肉
由重慶老四川餐廳烹制。此品於一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工制作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。


火鍋-重慶的火鍋名店不少，如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等，我喜歡橋頭。在南坪的總店，地方較大，氛圍較好，點菜計價，可以吃到江團等高檔菜，席間有歌舞時裝表演。
相比之下，彈子石分店的自助餐火鍋我去得更多，每人30元，除了白酒，其余的隨意吃。一般選用鴛鴦火鍋，紅湯燙大多數葷菜；清湯燙香菇、生菜、粉絲等素菜。如喜吃田螺，一定要再向服務員要個干辣椒碟。席間有服務員不斷推小車送小吃，淺嘗一下萵萵頭和油炸豆沙餅，千萬別敞開吃，因為好吃的還在後面。吃得差不多了可要碗冰鎮銀耳湯，清涼潤肺；如覺得肚子還有潛力可挖，來碗八寶粥吧，再配點點心小吃。最後來碟水果，滿意而去。